福満堂のこだわり④
福満堂のこだわり④
塩分と、おいしい味わい方。
平均的なカレー一食に含まれる塩分はおよそ2.5gと言われていますが、福満堂のカリー一食に含まれる塩分は約1.5g。
こだわり②「辛さ設定について」でも書いた通り、当店ではおすすめの辛さ「２」を、少し辛口に設定しています。
塩分を低めにし、味のバランスを「スパイスの辛味成分」と、
「ルウに溶け込んだ野菜由来のうまみ成分」でとって頂くという考え方ですが、
それでも塩分を少し加えたい方は、付け合わせと一緒に召し上がっていただくことをおすすめします。
付け合わせには塩分を補い、かつ味覚をリセットできるようなものをチョイスしています。
（現在は「玉ねぎのアチャール」、「グリーンオリーブ」、「大根と人参のクミン風味浅漬」）
付け合わせはお替りも可能ですので、スタッフにお申し付けください。
